cukr,žloutky a máslo třeme do pěny.mouky smícháme s kypřícím práškem a pomalu přimícháme spolu se sněhem ze 6 bílků a mlékem.do vzniklého těsta zapracujeme nasekané ořechy, rozinky a na kostičky nasekanou čokoládu.plníme do vymazaných a moukou vysypaných forem na biskupský chlebíček nebo srnčí hřbet.pečeme asi 40 minut,ze začatku na 200 stupnů , povykynutí na 150 stupnů.po zchladnutí polijeme čokoládovou polevu