Ze žloutků,hery,mouky,kypřícího prášku a 5 dkg cukru vypracujeme vláčné těsto, třetinu odložíme do lednice, zbytek rozválíme na 1 cm vysoký plát, vložíme na vymazaný plech. Nahoru rozprostřeme nastrouhaná jablka s rozinkami,mandlemi a cukrem.Posypeme kokosem a završíme mřížkou ze zbytku ochlazeného těsta, ze kterého jsme vyváleli tenké dlouhé nudličky.Pečeme na180°C do zlatohněda.