Cesto: Žľtky vyšlaháme s cukrom, pridáme múku a prášok do pečiva, primiešame tuhý sneh z bielkov.
Cesto rozotrieme na vymastený a múkov posypaný plech
a upečieme.
Plnka: V mlieku rozmiešame múku, kakao, kryš. cukor
a uvaríme hustú kašu. Do vychladnutej vmiešame
zmäknuté maslo, práš. cukor a vyšlaháme elektrickým
šlahačom.
Dokončenie: Vychladnuté cesto natrieme džemom a časťou
plnky. Do kávy pridáme rumovú aromu. Postupne do nej
namáčame piškóty a ukladáme ich na koláč. Natrieme
na ne zvyšok plnky a polejeme čokoládovou polevou.
Po stuhnutí nakrájame na rezy.
Plnka je chutnejšia, ak do uvarenéj kaši pridáme
troška rumu, vtedy už do kávy nedávame rumovú arómu.
Koláč treba nechať do druhého dńa odstáť v ladničke,
bude šťavnatý.