Zeleninový řízek

Ingredience:

1 sáčok mrazenej zeleniny (Južná zmes alebo babičkina zmes)
3 vajcia
1,5 dl mlieka
6 pol. lyžíc polohrubej múky
2 pol. lyžice ovsených vločiek
2 pol. lyžice oleja
soľ podľa chuti

Popis:

Mrazenú zeleninu povaríme, uvarenú scedíme, dáme do strednej misky a ochladenú popučíme (pučidlom na zemiaky). Ešte pred varením zeleniny dáme do mlieka zmäknúť ovsené vločky. Keď je zelenina vychladená, postupne pridávame suroviny: múku, vajcia, ovsené vločky s mliekom, olej a dochutíme soľou. Ak sa zdá zmes riedka, môžeme pridať múku. Keď máme zmes pripravenú, na panvici s rozohriatym olejom vytvárame placičky zo zmesi (veľkosť nie je rozhodujúca, asi 1a1/2 pol. lyžice zmesi na jednu placičku-rezeň, ja robím 4 naraz na panvici) a opekáme z obidvoch strán na miernom ohni do zlatista. Opekanie trvá asi 3 minúty. Podávame so zemiakmi a prílohou. Mne chutí s nakladanou cviklou. Dobrú chuť prajem!