Ingredience:
0,5 l mléka
10 dkg hladká mouka
2 vejce
špetka prášku do pečiva
sůl
provensálské koření (Provence)
zelenina (mražená nebo dle výběru - mrkev, kukuřice, hrášek, brokolice aj.)
0,5 cibule
20 dkg sýru niva
250 ml smetany ke šlehání
tavený sýr
hořčice
sojová omáčka
máslo
|
|
Popis:
palačinky:
z mléka, hladké mouky, prášku do pečiva a vajec připravíme hmotu na palačinky, do níž přidáme provensálské koření (čajovou lžičku). poté si osmažíme palačinky.
zeleninová náplň:
na másle si osmažíme na středně jemno pokrájenou cibuli a přidáme zeleninovou směs. dusíme doměkka. směs pokapeme sojovou omáčkou (polévková lžíce), osolíme, podle potřeby přidáme máslo a zalijeme asi 50 ml šlehačky.
omáčka:
do kastrolku dáme ohřát zbytek šlehačky. v ní rozpustíme tavený smetanový sýr a zhruba polévkovou lžíci plnotučné hořčice.
palačinky naplníme zeleninovou směsí a sýrem niva, zatočíme a vložíme do předem vymazané zapékací misky. uložené palačinky zalijeme omáčkou a dáme zapéct na zhruba 20 min do trouby (na 200). poté můžeme konzumovat. dobrou chuť
|