Višňové řezy

Ingredience:

1 máslo (Hera)
25 dkg moučkového cukru
5 žloutků
26 dkg polohrubé mouky
1/2 prášek do pečiva
trochu mléka
sníh z bílků

Popis:

Máslo, moučkový cukr a žloutky - utřít.
Do 1/3 těsta přidáme kakao.
Na vyšší plech nalijeme nejdříve světlé těsto, potom tmavé, prokládáme vypeckované kompotované višně (ze sklenice 0,75l) a upečeme.
Krém :
Šťávu z višní doplníme do 1/2 l vodou, přidáme 2 polévkové lžíce cukru, 1 vanilkový pudink a uvaříme až krém zhoustne.
Utřeme 25 dkg másla a přidáme vychladlý krém. Natřeme na vychladlý koláč a polijeme čokoládovou polevou.