|
Popis:
1) Mouku s máslem,špetkou soli a cukrem dobře uhněteme,podle potřeby přidáme 1-2 lžice studené vody.
Těsto zabalíme do mikrotenové fólie a přibližně na hodinu uložíme do chladna.
2) Mezitím připravíme náplň.V horké vodě omyjeme a okartáčujeme citrony a osušíme je.Kůru z nich nastrouháme a vymačkáme šťávu.
3) Troubu předehřejeme na 180°C.Vychlazené těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále a vyložíme jím koláčovou formu.Okraje zvedneme do výše asi 3 cm.
4) Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky.Tvaroh promícháme s citrónovou kůrou a šťávou,zakysanou smetanou a vmícháme žloutky,cukr a vanilinový cukr.
5) Z bílků ušleháme tuhý sníh a rozložíme jej na tvarohový krém.Přisypeme škrobovou moučku a opatrně promícháme.Tvarohovou masu naneseme na těsto a povrch urovnáme.
6) Tvarohový koláč pečeme v horké troubě 50-60 minut,ve formě o průměru 28 cm.Upečený koláč necháme vychladnout a nakrájíme na 12 kousků.Ozdobíme šlehačkou a podáváme.
Přeji Vám dobrou chuť.
|