Tatínkovy placky

Ingredience:

Na 4 porce = 8placků
2.5kg brambor
8 vajec
sůl
olej
pepř

Popis:

Brambory se oloupají a nastrouhají nahrubo. Osolí se, opepří a vytvoříme rovnoměrné hromádky (8hromádek = 8placků). Na pánvi si rozpálíme olej a vložíme 1hromádku brambor. Brambory vařechou dotvoříme do placky a zalijeme rozšlehaným a osoleným vajíčkem. Smžíme po obou stranách dozlatova a křupava.