Sváteční kremeš

Ingredience:

těsto:
300g krystalového cukru
8 bílků
300g mletých vlašských ořechů

krém:
1dcl mléka
8 žloutků
3 vrchovaté lžíce cukru moučka
vanilkový cukr
150g másla
150g moučkového cukru

poleva:
100g hořké čokolády
80g ztuženého cukru

Popis:

těsto:
krystalový cukr ušleháme s bílky na tuhý sníha lehce do hmoty přimícháme ořechy.těsto rozdělíme na poloviny a nalejeme na vymazané a moukou vysypané plechy.upečeme do zlatavé barvy.po vychladnutí jeden plát potřeme krémem.
krém:
mléko se žloutky a třemi lžícemi cukru, vanilkovým cukrem ušleháme nad párou a necháme vychladnout.potom po lžících přimícháme máslo,které jsme předem ušlehali se 150gramy cukru.hotový krém mažeme na plát..přiklopíme druhým..a polejeme polevou.necháme do druhého dne v chladničce.krájíme na úhledné kostky.dobrou chuť!!!