Špagety s rajčaty, mozzarelou a bylinkami

Ingredience:

balíček špaget
8 rajčat
2 pěkné stroužky česneku
1-2 koule mozzarely
10 lžic panenského olivového oleje
hrst čerstvé otrhané majoránky
hrubě mletý pepř
pokud možno hrubá mořská sůl

Popis:

Do velkého hrnce dáme vařit hodně osolené vody, ve které uvaříme špagety. Mezitím co se vaří špagety, si připravíme do velké mísy směs z uvedených ingrediencí:
na menší kousky nakrájená rajčata, na drobounko nakrájený česnek, otrhané lístky majoránky, sůl a pepř. Toto vše rukama rozmačkáme a tím i promísíme, přidáme polovinu olivového oleje a na tenké plátky nakrájenou mozzarelu a lehce promícháme. Uvařené scezené (nemusí být dokonale, je to lepší, udělá to dobrou šťávičku) špagety vhodíme do mísy, pokapeme zbytkem olivového oleje a vše dobře promícháme. Ihned podáváme, na talíři na každou porci ještě nameleme trošku černého pepře a páz krystalků hrubé mořské soli. Můžeme ozdobit malou větvičkou majoránky.