Šopský salát od p. Kalouska

Ingredience:

1ks.malou salátovou okurku
1ks.cibule
3ks.rajčata
2ks.menší barevné papriky
1-2ks.čerstvé feferonky
pepř-sůl-špetka pískového cukru
3 lžíce oleje
2 lžíce vinného nebo jablečného octa
100gr.balkanského sýra

Popis:

Malou salátovou okurku nakrájime na kostičky,cibulí na tenká kolečka,3 rajčata nakostičky.Dvě menší barevné papriky nařežeme na tenké proužky.Přidáme
1-2 čerstvé feferonky,velmi tence nakrájené,zbavené semen.Promícháme,opepříme,osolíme,přidáme špetku pískového cukru.Zalijeme zálivkou ze 3 lžíc oleje,2 lžíc octa,neb citronové šťávy.Posypeme 100g bílého balkánského sýra hrubě nastrouhaného.Vychladíme a podáváme jako předkrm,salát k hlavnímu jídlu,v létě i jako lehkou večeři s bílým chlebem.