Sloní slzy

Ingredience:

6 vajec
12 dkg cukru krupice
2 lžíce kakaa
papír a máslo na plech
Krém:
15 dkg mletých ořechů
5 lžic horkého mléka
25 dkg másla
1 vanilkový cukr
3 lžíce (dle chuti) moučkového cukru
3-4 banány dle velikosti

Popis:

Ušleháme bílky, vmícháme cukr, žloutky a kakao. Plech (vaničku) vyložíme papírem na pečení i vymastíme máslem!!! Nalijeme na něj těsto a upečeme ve stř. troubě. Upečené sundáme z plechu na utěrku a přeložíme ji přes těsto, otočíme a opatrně sloupneme papír, necháme mezi utěrkami vychladnout. Krém rozetřeme na korpus, kousek za polovinu položíme do řada za sebou ( po délce) oloupané banány a opatrně přehneme přes ně namazaný korpus. Necháme ztuhnout. Při krájení na cca 2 cm proužky vznikne jakási slza nebo oko. Slaboučké těsto po obvodu, vevnitř ořechový krém o v něm kolečko banánu.
Krém: Svaříme mléko a spaříme s ním mleté ořechy. Máslo utřeme s cukry a vmícháme vychladlou ořechovou směs.