Ingredience:
Cesto :
- 250 g polohrubej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- mleté čierne korenie
- 125 g margarínu
- 1 vajce a 1 žĺtok
- šťava z polovičky citróna
- soľ
Plnka :
- 125 g tvarohu
- 80 g plesňového syra Niva
- lyžica kyslej smotany
- lyžica horčice
- soľ
- mleté čierne korenie
Na potieranie :
1 žĺtok
Na posypanie :
mak,
strúhaný syr (moravský bochník),
soľ, paprika
|
|
Popis:
Múku premiešame so soľou, korením a práškom do pečiva. Pridáme margarín, vajce, žĺtok a šťavu z citróna. Dobre vypracované cesto odložíme na 30 min. do chladničky.
Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 milimetrov. Vyvaľkané cesto pokrájame (radielkom) na štvorce 5x5 cm. Polovicu štvorcov potrieme žĺtkom, posypeme soľou, makom, strúhaným syrom a štipkou papriky. Všetky štvorce potom upečieme do ružova na plechu v rúre.
Tvaroh a plesňový syr roztlačíme, pridáme smotanu, horčicu, soľ a mleté čierne korenie a dobre vypracujeme. Plnkou pospájame dvojice upečených štvorcov - jeden posypaný a jeden neposypaný. Podávame k vínu alebo k pivu.
|