Šachovnice

Ingredience:

300g hladké mouky
špetka soli
200g studeného másla
100g moučkového cukru
1 vejce
1 malý bílek
20g kakaového prášku
mouka na vyválení

Popis:

Mouku prosijeme se solí na vál, do středu uděláme důlek. Máslo rozkrájíme na malé kousky, přidáme s cukrem k mouce. Rukama zpracujeme rychle na drobenku. Rozkvedláme vejce, přidáme k drobence a uhněteme těsto. Těsto rozpůlíme. Do poloviny těsta vmícháme kakao. Těsta necháme v chladničce vychladit. Pak polovinu tmavého těsta vyválíme na pomoučeném válu tak, aby těsto bylo vysoké 1 cm a široké 2 cm. Nakrájíme na pruhy dlouhe asi 10 cm. Ze světlého těsta uděláme stejné pruhy. Dva světlé a dva tmavé pruhy potřeme ze stran bílkem a slepíme. Stejně slepíme druhou a třetí vrstvu a přilepíme opačně. Podle libosti vyválíme zbylé těsto na 1 cm. Připravené bloky obalíme těstem a necháme vychladit, až ztuhnou (případně lehce zmrazíme). Bloky nakrájíme na plátky silné 5-6 mm. Položíme na vymaštěný plech a pečeme asi 10 min při teplotě asi 180°C.