Roštěnky podle Karla

Ingredience:

vepřové plátky nakrájené z kýty
plnotučná hořčice
kyselá okurka
šunkový salám vcelku10dkg
2 uvařená vajíčka na tvrdo
hladká mouka
sušené houby
1 cibule
olej nebo sádlo
sůl a pepř

Popis:

Nakrájíme si plátky s kýty.Pokud jsou silnější,tak je mírně naklepeme,osolíme a opepříme z obou stran.Na tuku si osmažíme cibuli a přidáme plátky masa,které taky opečeme z obou stran.Potom přidáme 2 lžíce hořčice,minutku ještě necháme a zalijeme vodou.Přidáme předem namočené sušené houby a vaříme na mírném ohni přikryté poklicí asi tak 50 minut.Pokud nám to kypí, poklici sundáme.Mezitím si uvaříme vajíčka natvrdo,nakrájíme je na kostičky společně se salámem a 1 větší okurkou.Přidáme k omáčce.Podle chuti dosolíme případně dopepříme.Když je maso měkké ,v trošce studené vody si dobře rozmícháme hladkou mouku asi tak 3 lžíce,podle toho jak kdo má rád hustou omáčku.Mouku s vodou nalijeme do omáčky a za stálého míchání povaříme zhruba tak 10 minut,aby nebyla cítit chuť mouky.Podáváme s rýží,nebo houskovým knedlíkem.