Roláda bez mouky II.

Ingredience:

5 bílků
3 lžíce moučkového cukru
4 lžíce kakaa
5 žloutků

Popis:

Z bílků ušlehat sníh, do něho vmíchat moučkový cukr, pak přidat kakao a rozkverlané žloutky. Směs rozetřít na pečící papír na plech s nízkým okrajem a péci při 170 st. asi 7-10 minut. Po upečení nechat na papíru vystydnout s tím, že je dobré lehce nadzvednout okraje těsta. Po vychladnutí na těsto natřít ušlehanou šlehačku se ztužovačem a roládu zavinout po delší straně. Hotovou roládu lze na povrchu podle potřeby pocukrovat nebo jinak nazdobit.