Rajčatový chleba se slaninou

Ingredience:

4 veľké vajcia
4 veľké bielky
1 a 1/2 šálky nízkotučného mlieka
1 a 1/2 lyžičky kari korenia
1/2 lyžičky soli
1/8 lyžičky mletého čierneho korenia
2 lyžičky rastlinného oleja
10 krajcov otrubového chleba
2 paradajky, pokrájané na tenké kolieska
1 šálka (120 g) postrúhaného čedaru
4 plátky prerastenej slaniny

Popis:

Vo veľkej mise vyšlaháme vajcía s bielkami, mliekom, kari korením.
Ohňovzdornú misu vymastíme olejom. Na spodok rozložíme v jednej vrstve 5 krajcov chleba, ak treba, jeden krajec rozkrojíme. Na chlieb pokladáme kolieska paradajky a nasypeme 1/2 šálky čedaru. Potom príde opäť vrstva chleba, paradajok a syra. Všetko polejeme vaječnou zmesou a chlieb trochu povtláčame do tekutiny, ktorá by mala siahať takmer po vrch. Misu prikryjeme a uložíme do chladničky na 1 hodinu, prípadne na celú noc.
Rúru rozohrejeme na 180 stupňou C. Misu odkryjeme a pečieme 45 až 50 minút alebo do zlatista. Na posledných 10 minút pečenia rozložíme navrch plátky slaniny. Pred podávaním necháme 10 minút chladnúť.
Rozpustná vláknina v otrubovom chlebe pomáha znižovať hladinu cholesterolu.