Pohankové karbanátky s ovesnými vločkami

Ingredience:

pohanka
ovesné vločky
tvrdý sýr - 20 dkg
vajíčko
půl paličky česneku
strouhanka nebo polohrubá mouka
sůl
koření gyros - půl sáčku
chilli koření
olej na smažení

Popis:

Uvaříme půl sáčku pohanky (minutu povařit a pak nechat nejméně 10 minut v horké vodě odstát), slijeme a propláchneme studenou vodou. Namočímě půl hrnku ovesných vloček, máčíme tak dlouho, aby byli měkké. Do mísy nastrouháme sýr, prosypeme a rozmícháme s trochou strouhanky, aby se sýr neslepil. Dál do mísy dáme odkapanou pohanku, slité a vymačkané ovesné vločky, najemno nastrouhaný nebo utřený česnek, půl sáčku koření Gyros, na špičku nože Chilli, sůl podle chuti, jedno vajíčko. Směs pořádně promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou nebo polohrubou moukou. Z těsta tvarujeme mokrýma rukama placičky, která smažíme na rozpáleném oleji do křupava. Podáváme se zeleninou.