Pikantní rolka

Ingredience:

1,5 kg bravčového pliecka
soľ
čierne korenie
150 g šunky
150 g plátkového syra
1 párok
4 lyžice hrášku
2 kapie
100 g šampónov
olej
grilovacie korenie

Popis:

Mäso zbavíme tuku a upravíme na väčší plat. Zľahka ho vyklepeme, osolíme, okoreníme a na celú plochu poukladáme plátky šunky a syra. Posypeme uvareným hráškom, pokrájanými kapiami a šampónmi, do stredu uložíme párok. Mäso opatrne zvinieme a upevníme niťou. Vrch natrieme olejom a grilovacím korením. Rolku dáme do vymasteného pekáča, zakryjeme alobalom a pečieme 80 – 90 minút. Občas mäso polejeme výpekom. Pokrájame na plátky a podávame so zemiakovou kašou, s hranolkami alebo ryžou.