Ořechovo-kávový řez

Ingredience:

Cesto:
5 vajec
5 lyzic krystaloveho cukru
5 lyzic polohrubej muky
1 balicek kypriaceho prasku
1 lyzica kakaa
1 lyzica mletych orechov

Krem:
250g mletych orechov
150g praskoveho cukru
500ml silnej ciernej kavy
250g masla
rum
piskoty
cokoladova poleva

Popis:

Cesto:
Zltky s cukrom vymiesame dopenista,pridame preosiatu muku s kypriacim praskom, kakao, pomlete orechy a tuhy sneh z bielkov. Vypracujeme cesto, ktore vylejeme na vymasteny a mukou vysypany plech. Pecieme asi 15 min.

Krem:
Orechy zmiesame s praskovym cukrom a zalejeme takym mnozstvom kavy / asi 200 ml/ aby vznikla husta zmes. Zmäknute maslo vymiesame dohladka, spojime s orechovou hmotou a vypracujeme krem. Cesto pokvapkame rumom a potrieme polovicou kremu.

Piskoty namacame v kave a poukladame na kremovu vrstvu. Na piskoty natrieme zvysok kremu a nechame mierne stuhnut. Nakoniec potrieme cokoladovou polevou.