Ingredience:
1 celé kuře (cca 1,5kg)
1 plechovka piva
nálev:
2 lžíce medu ,
3 lžíce oleje ,
3 lžíce sojové omáčky ,
1 lžíce vinného octa ,
4 stroužky česneku ,
1 lžička chilli v prášku ,
1 lžíce červené chilli omáčky , sůl
|
|
Popis:
Tak tedy vezměte celé kuře, omyjte, osolte a připravte jako na běžné grilování.
Kuře nyní vložíme do misky, zalijeme nálevem a necháme cca 1 hodinu nasáknout nálev pod kůži. Kdo chce kůrčičku klasicky křupavou měl by se vyvarovat medu. Vezměte plechovku piva , otevřete, cca 1 dc upijte a poté ostrým nožem vytvořte ve víku ještě další dva otvory. Plechovku dejte na plech, podložte nejlépe pečícím papírem.
Vezměte kuře a posaďte jej na plechovku s pivem.Podmínka je, že kuře musí pořád sedět.
Nyní vložte plech i s kuřetem do trouby a pečte jej při 180°C cca 45 minut.
A nyní proč má vlastně kuře tu plechovku zaraženou tam kde ji má zaraženou. Pivo důsledkem tepla začne vzlínat a vytvoří uvnitř kuřete atmosféru pohody, postupně nasákne do masa, díky čemuž je poté maso šťavnaté a křehké.
Tak a dobrou chuť.
|