Minidortíčky

Ingredience:

180 g hladké mouky (1 a 1/2 hrnku)
80 g másla
1 lžíce cukru krupice
asi 1 lžíce vody

náplň:
100 g žervé
2 lžíce cukru krupice
1 mírně rozšlehané vejce
50 g tmavé čokolády

na ozdobu:
100 ml smetany na šlehání
hoblinky tmavé čokolády
kakaový prášek

Popis:

Mouku prosijeme do mísy. Máslo nakrájíme na kousky a zapracováváme prsty do mouky, dokud směs nepřipomíná jemnou strouhanku. Vmícháme cukr. Přidáme tolik vody, aby vzniklo měkké těsto. Těsto zabalíme a uložíme na 15 min do chladničky. Těsto rozválíme na placku, nakrájíme asi na 18 čtverců a vyložíme jimi mističky ve formě na pečení muffin. Těsto na dně každé mističky propícháme párátkem.Žervé utřeme s cukrem. Vmícháme vejce. Čokoládu rozehřejeme a vmícháme do směsi. Náplň rozdělíme do mističek. Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů (u plynové trouby stupeň 5) 15 minut. Necháme vychladnout na drátěné podložce. Smetanu ušleháme a nastříkáme ji kornoutkem na zdobení dortů s trubičkou ve tvaru hvězdičky na náplň. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami a poprášíme kakaem.Z této dávky dostaneme cca 18 ks.