Ingredience:
kuličky:
500 g mleté maso směs hovězí vepřové
1 vejce
polévková lžíce kukuřičného škrobu
sůl,pepř,magi
omáčka:
1 velká mrkev
1/4 velkého celeru nebo 1/2 malého
1 menší petržel /kořen/
1 kostka masoxu
1 kelímek kysané smetany nebo Cremefine
cukr nebo sladidlo
sůl
ocet
magi,worchestr
hotovou jíšku Knorr
|
|
Popis:
Maso smícháme s ostatními ingrediencemi a necháme chvíli ležet.
Nastrouháme v krouhači na malé nudličky mrkev, celer a petržel a dáme vařit do 1 litru vody s kostkou masoxu. po 1/4 hodině vaření rozmixujeme přímo v hrnci tyčovým mixerem nebo propasírujeme přes síto.
Vhodíme kuličky které uhněteme s masa a necháme vařit další 10 až 15 minut. Zahustíme podle potřeby jíškou Knorr a dochutíme cukrem nebo sladidlem, octem a trochou magi a worchestru eventuelně dosolíme.
Zahuštěnou omáčku stahneme z plotny a vmícháme zakysanou smetanu nebo Cremefine. Podáváme s hotovým knedlíkem ze sámošky.
Možno doplnit brusinkami ale velmi podobnou službu zastane i lžička rybízové marmelády.
|