Lotriňské těstoviny

Ingredience:

Pro 4 porce
40 dkg těstovin (kolínka)
30 dkg měkkého salámu
30 dkg sýra eidam
2 velké rajské protlaky
2 dcl čeveného vína nebo piva
tymián
2 střední cibule
tuk na vymazání pekáče

Popis:

Kolínka uvaříme do měkka. Na pánvi necháme v tuku zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme salám nakrájený na kostičky a rajský protlak a špetku tymiánu (ten dává celému jídlu chuť, ale musí se s ním opatrně, aby jídlo nebylo hořké). V okamžiku, kdy se směs na pánvi začne přichytávat, začneme postupně podlévat vínem nebo pivem, až se postupně všechno vyvaří. Poté v míse smícháme vzniklou směs s uvařenými kolínky, vše vložíme do vymaštěného pekáčku a zasypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě při 180 stupních po dobu 35 - 45 minut. Lze jíst i později studené.