Lasaně s letní zeleninou

Ingredience:

500g rajčat
150g mrkve
150g cukety
150g hrášku
50g másla
300g zakysané smetany
250g lasaní
100g strouhaného parmezánu
sůl
pepř
pažitka a olej

Popis:

Rajčata spaříme, olupemne, zbavíme semena dužinu posekáme. Mrkev a cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky. Hrášek povaříme v osolené vodě asi 8 min., scedímea prolijeme studenou vodou. Mrkev, cuketu a hrášek osmahneme na másle 5min. pak přidáme rajčata, osolíme a opepříme. Přikryté dusíme 15min. na mírném ohni. Předehřejeme si troubu na 200°C. Do zeleniny vmícháme 2/3zakysané smetany. Vymažeme zapekácí formu a ve vrstvách do ní vkládáme střídavě lasaně a zeleninovou směs, poslední vrstvou jsou těstoviny. celé pak zalijeme zbylou zakysanou smetanou a posypeme sýrem. Zapékáme 40min. po zapečení necháme ještě 10min. stát poté podáváme posypané posekanou pažitkou.