Ingredience:
250 g přírodní rýže
sůl
1 středně velká cibule
po 1 ks malého červeného, zelené ho a žlutého paprikového lusku
1 masité rajče (cca 200 g)
4 mety kuřecích prsíček
1 stroužek česneku
2 lžíce oleje
sůl,černý pepř
0,5 lžičky středně ostré papriky 2 lžíce másla, 1 svazek petržele
|
|
Popis:
V hrnci uvedeme do varu osolenou vodu a v té potom vaříme rýži po dobu asi 20 minut. Vaříme
do měkka (viz také návod na obalu). Přelijeme přes síto a necháme řádně odkapat.
Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostičky. Papriku rozpůlíme a zbavíme ji semínek a vnitřku, omyjeme a rozkrájíme na proužky. Rajčata spaříme, zbavíme slupek a semínek
a nakrájíme na kostičky. Kuřecí řízky nakrájíme na větší kousky a oloupeme česnek.
Na velké pánvi rozpálíme olej, do něj vložíme kuřecí maso a smaží me S minut. Do toho pak vylisujeme česnek, maso okořeníme pepřem
a paprikou a osolíme. Potom maso vybereme z pánve a udržujeme v teple.
V pánvi si rozpustíme připravené máslo. Přidáme do něj nakrájenou cibuli, proužky papriky a smažíme při mírné teplotě S minut. Potom přidáme rýži a kostičky rajčat a ochutíme solí, pepřem a středně ostrou paprikou.
Na vše položíme řízky z kuřecích prsíček, zakryjeme poklicí a dusíme při nízké teplotě asi 10 minut. Opláchneme petržel ku, lístky otrháme, drobně nasekáme a před podáváním jí pokrm posypeme.
|