Králík na paprice

Ingredience:

4 porce králíka
1 cibule
50g tuku Hera
50g hladké mouky
2dl smetany
mletá paprika
sůl

Popis:

Očištěné porce králíka spaříme vařící vodou, vyjmeme a necháme okapat. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dozlatova na tuku, zaprášíme ji mletou paprikou, po osmahnutí zalijeme trochou vody, přidáme porce králíka, osolíme a dusíme pod pokličkou (nejlépe v troubě). Při dušení porce obracíme, přeléváme mastnou šťávou a podléváme malými dávkami vody. Měkké porce vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme trochou vody, rozšleháme a povaříme nejméně 20 minut. Hustou omáčku zředíme smetanou, rozmícháme, přecedíme na porce králíka a chvilku jěstě podusíme. Podáváme s těstovinami, rýží, krupicovými noky.
Dobrou chuť