Košíčky plněné masovou směsí

Ingredience:

300g listového těsta
360 g upečeného masa (vepřové, kuřecí, krůtí)
5 lžicek majonézy
4 lžičky dijonské hořčíce
1/4 lžičky drceného červeného pepře
špetka mletého černého pepře
3 lžičky opražených plátků žampionů
sůl
3 lžičky zeleného hřášku
trochu hladké mouky na posypání válu

Popis:

Moukou posypeme vál a vyhlazené listové těsto rozválíme na obdélník cca 2 mm vysoký. Vykrájíme z něj kolečka, kterými vyložíme formičky ve tvaru košíčků nebo si připravíme formu na pečení mufin. Těsto přimáčkneme ke stěnám. Ze zbylého listového těsta vykrájíme trojúhelníčky jako "okvětní lístky" a pomocí vody tyto přilepíme k okrajům mističek z těsta. Troubu rozehřejeme na 180 C. Vytvarované listové těsto na dně a na stranách propícháme vidličkou. Na plechu necháme péct cca 12 minut. Maso nakrájíme na kostičky. Dvě lžičky kostiček si odložíme na ozdobení. Ostatní najemno rozmixujeme, přidáme majonézu, hořčici, pepř a sůl. Promícháme a dáme na 30 minut do chladna. Upečené košíčky vyjmeme, vyklopíme z formiček a necháme vychladnout. Pak je naplníme až těsně pod okraj masovou směsí. Navrch ozdobíme plátky žampionů, zeleným hráškem a kostičkami masa.