|
Popis:
Na oleji opražíme větší červenou cibuli a připravíme si zálivku,
která obsahuje : 4 vejce, 1x sladkou smetanu, sůl a pepř. (vše podle velikosti formy)
Formu pomažeme olejem a do formy dáme vyválcované listové těsto,které by mělo mírně převyšovat okraj formy.Do těsta ve formě vytvoříme nožem spostu dírek, aby se nám nevyfouklo.
Těsto potřeme vrstvou rajčatového protlaku a na to dáme vrsvu opražené červené cibule. Na cibuli položíme nakrájené kousky kozího sýra a zalijeme již dříve připravenou zálivkou. Všechny kousky sýra musí být pod zálivkou, proto je přimáčkneme pokud vyčuhují. Celý povrch povrch posypeme středně bazalkou.
Pečeme na 180 C zhruba 15 - 20 min (podle barvy těsta). Občas se musí těsto ještě při pečení propíchnout.
Koláč se muže podávat horký nebo studený, ale pokud chceme aby vypadal na pohled hezky je třeba nejprve nechat zchladit (ztuhnout)a pak po nakrájení znovu ohřát.
|