Kachna s medovou hořčicí

Ingredience:

1 mladá kachna
sůl
1/4 šalku hořčce
3 lžíce medu
2 lžičky pomerančové šťávy
1 lžička sojové omáčky
1-2 utřené stroužky česneku
1/4 šálku mouky
14 šálku oleje

Popis:

Omytou a osušenou kachnu rozdělíme na čtvrtky a osolíme.V misce rozmícháme hořčici s medem,pomerančovou šťávou,sojovkou a česnekem.Díly kachny namáčíme v medové hořčici a poprášíme moukou.Poté rozehřejeme na pánvi olej,a díly kachny osmažíme na středně silném ohni do zlatova po všech stranách.Neokapané smažené kousky kachny přendáme na pekáč,a dáme je péci do trouby na 45-50 minut.Během pečení potíráme zbylou medovou hořčicí.Peče-li se kachna moc rychle,příkrejeme ji alobalem.
Jako přílohu lze podávat jakýkoliv zeleninový salát.