| Rybář | Recepty doma | DWN.cz | Zbrojní průkaz | Domácí účto | Formuláře na PC | Hromadné emaily | FormOffice | Email šablony | EET Účtenky | Počítej Kalorie | Snadné hubnutí | Formuláře ZDARMA | Pletení | Omalovánky |
|
| ||||||||
Játrový guláš | ||||||||
| ||||||||
Ingredience: 700 g jater | ||||||||
Popis: Tento pokrm je znalci uznáván jako snad nechutnější guláš vůbec. Nejprve na rozpáleném sádle opečeme po celém povrchu na kostky nakrájená játra. Teprve pak přidáme hrubě nasekanou cibulku a necháme ji zrůžovět. Podlijeme vývarem nebo teplou vodou a podusíme. Vody dáváme jen tolik, abychom játra místo dušení nevařili. Přibližná doba dušení je 90 minut. Z mouky uděláme zásmažku a vmícháme obě papriky. Studenou vodou pečlivě rozředíme, přidáme ke změklým játrům a povaříme. Můžeme přibarvit rajským protlakem. Poté přidáme majoránku a česnek. Asi po třech minutách odstavíme a dochutíme. Podáváme především s bramborovými knedlíky. Vhodné jsou i noky. |