Ingredience:
700 g dýně (nakrájené na kostky)
100 g červených cherry rajčat
100 g žlutých cherry nebo hruškových rajčat
300 g artyčokových srdíček z konzervy (nemusí být)
300 g míchané listové zeleniny (mladý špenát, salát,
rukola, endivie, červená čekanka, polníček atd.)
1 cibule (nejlépe červená, nakrájená na proužky)
50 g piniových oříšků
50 g loupaných pistáciových oříšků
sůl, pepř
Makový dresink:
6 lžic panenského olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa (nebo i jiného)
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžíce Dijonské hořčice
1 lžíce medu
1 prolisovaný česnek
mák (podle chuti)
|
|
Popis:
Salát:
Dýně, nakrájená na kostky, osolená a opepřená, se nejdříve upeče v troubě do měkka, a nechá se vychladnout. Ve velké salátové míse se pak všechny ingredience smíchají dohromady spolu s dresinkem a může se servírovat :o).
Dresink:
Vše se smíchá dohromady v jakékoliv skleničce (třeba od marmelády) s víčkem, protřepe se, a smíchá se salátem.
|