Hruškový koláč

Ingredience:

350g hladké mouky (v receptu je špaldová)
na špičku nože jedlé sody
250g studeného másla (tříčtvrtinový tuk Tesco)
80g krystal.cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce vody na pokladení
3-4 hrušky na dopečení
10g másla (Tesco)
100g kokosu
4-5 lžíce hruškového sirupu (dala jsem javorový sirup)
1 lžíce vody

Popis:

Udělat ze všech příměsí těsto, důležité: ne dlouho zpracovávat! Těsto zabalit do kuličky, zakrýt folií a dát do lednice. Potom těsto ještě ve folii rozválet na kruhovou plochu a dát do vymazané formy (koláčovou formu o průměru 28 cm ): Kraje vytáhnout nahoru. Umýt hrušky, oloupat a vykrájet, nakrájet na tenké plátky. Naskládat jako střešní tašky (jeden přes druhý posunuté) na těsto. Pečeme v předehráté troubě na 200°C- elektro, 180°C horkovzduch, 30 min. Mezitím máslo rozpustit na pánvi, kokos na něm opražit, přidat další příměsi a stáhnou z plamene. Dát na předpečený koláč dalšich 5 min. pečeme. Kokos se mi začal pálit, možná bych místo kokos.posypky na koláč dala před dopečením smíchanou šlehačku s kokosem.....nebo odebrat kousek těsta a navrch ho nastrouhat nebo udělat mřížky.