Houskové knedlíky od Vladimíra

Ingredience:

0,5kg polohrubé mouky
1 lžičku soli
1 vejce
0,5l mléka
5 housek nebo rohliků

Popis:

1, dáme vařit asi 5l vody
2, housky nakrájet na kostičky
3, do větší mísy nasypeme mouku,rozklepneme 1vejce,dáme 1 až 1,5 kávové lžičky soli
4, mléko přidáváme postupně za stálého míchání až vznikne těsto řidké jako krém.
5, postupně přidáme nakrájenou housku a dobře promícháme
6, těsto v míse rozdělíme na 4 až 5 stejných dílů
7, pod mírně tekoucí studenou vodou namočíme ruce a z těsta uplácáme šišky,které vkládáme
do vroucí vody
8, vaří se asi 30 minut (ne pod pokličkou-utíká to)
9, rozkájíme na prkénku nití nebo kráječem na knedlíky
Jako příloha k masu a omáčkám nebo smažené s vejcem na cibulce a slanine.
Množství stačí pro 4 jedlíky.
Doba přípravy:
Asi 1,5 hodiny celkem.