Ingredience:
Zmes húb,soľ a zelenina(cibuľa ,kápia,feferónky a.p.)
Nálev:
a) 3,6 l vody, 1,2 l 8% octu, 600 g cukru, 150 g soli
b) 3,5 l vody, 1,6 l 8% octu, 500 g soli, 50 tab.sacharínu,150 g soli,
c) 3,2 l vody, 1,6 l 8% octu, 100 tab. sacharínu,150 g soli
na Michalky (Václavky)
d) 1 l vody, 2,5 dl 8% octu, 8 tab.sacharínu,2 lyžičky.
|
|
Popis:
Očistené a pokrájané huby povaríme asi 5 minút v slanej vode .Tvoriacu
penu zbierame naberačkou,Huby scedíme a pripravíme si nálev
Nálev:a) 3,6 l vody, 1,2 l 8% octu, 600 g cukru, 150 g soli
b) 3,5 l vody, 1,6 l 8% octu, 500 g soli, 50 tab.sacharínu,150 g soli,
c) 3,2 l vody, 1,6 l 8% octu, 100 tab. sacharínu,150 g soli
na Michalky (Václavky)
d) 1 l vody, 2,5 dl 8% octu, 8 tab.sacharínu,2 lyžičky.
tieto konponenty zvariť s 1 bobkovým listom,2 zrnka celého čierneho korenia ,5 zrniek koriandra, 1 borievka, pol lyžičky horčicového semienka, štipka tymiánu a bazalky.
Huby v tomto náleve znova 10 minút povaríme( čas rátame od zovretia). Horúce huby a nálev plníme do pohárov, ktoré uzavrieme viečkami, alebo previažeme celofánom. Pri koncentrácii nálevu, akú uvádzame netreba huby sterilizovať. Môže sa ale aj sterilizovať.
|