Grilovaná kuřecí spodní stehna

Ingredience:

8 kuřecích spodních stehen
sůl
8 jemně nasekaných lístků šalvěje
8 tenkých plátků moravského uzeného nebo šunky
olej.

Popis:

Utřeme česnek a šalvěj se solí. Z omytých a osušených stehýnek stáhneme opatrně kůži ke kloubu, do masa vetřeme česnekovou pastu a kůži znovu natáhneme. Stehýnka potřeme zbytkem česneku a šalvěje, obalíme do plátku uzeného nebo šunky. Obal a kůži zajistíme před stáhnutím propíchnutím párátkem nebo jehlou. Stehýnka potřeme olejem a vložíme na gril. Grilujeme do zlatova. Jako příloha je nejlepší bramborová kaše. Nemáme-li uzené ani šunku, seženeme si libovou anglickou slaninu – grilovaná chutná výborně.