|
Popis:
Těsto:
Šlehat vejce s cukrem v parní lázni do zhoustnutí a
vychladnutí. Po vychladnutí vmíchat velmi pomalu
mouku a ve středně vyhřáté troumě upéci piškot.
Krém:
Vejce, cukr a kakao utřeme dohromady a v parní
lázni šleháme do hladka a do vychladnutí. Následně
postupně vetřeme do másla.
Sestavení dortu:
Piškot nakrájíme na čtverce o cca rozměru 100x100
mm, zbytky si odložíme. Jednotlivé části piškotu
máčíme v roztoku a sestavíme základnu. Tu potřeme
krémem a na ni položíme další vrstvu, kterou
opětovně potřeme krémem. Kopec sestavujeme jako
pyramidu a využíváme zbytky piškotu. Jakmile
dokončíme pyramidu slepenou krémem, potřeme ji
zbytkem krému a vytvoříme kopec tvaru Řípu.
Ušleháme do tuha šlehačku a "vrchol" kopce
ozdobíme ušlehanou šlehačkou.
|