Popis:
Cesto:
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme zmes múky, kakaa, prášku do pečiva a nakoniec pridáme sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na 2 časti a upečieme dva pláty na vymastených a múkou vysypaných plechoch, prípadne na papieri na pečenie. Krém: nad parou uvaríme, za stáleho miešania, mlieko s múkou a žĺtkami, pridáme čokoládu. Necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vymiešame dohladka a spojíme s vychladnutou čokoládovou hmotou.
Pena:
nad parou ušľaháme z bielok a cukru tuhý sneh (musí byť dobre hustý). Polovicu krému roztrieme na 1. plát, prikryjeme druhým plátom cesta a na ten natrieme druhú polovicu krému. Navrch dáme penu. Hotový koláč posypeme strúhanou čokoládou alebo ho pokropíme čokoládovou polevou.
|