|
Popis:
Náplň:
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě.Rozšťoucháme ještě teplé na kaši. Odebereme 2 lžíce těchto brambor a dáme stranou. Do zbytku brambor přidáme cca 70 gr bryndzy, polovinu kopru a asi 40 gr másla. Posolíme vyšleháme a necháme vychladnout.
Těsto:
Z mouky, brambor,vody a soli zaděláme vláčné nudlové těsto. vyválíme asi na sílu 2 mm. Radýlkem krájíme čtverce cca 5 x 5 cm. Plníme nádivkou z brambor,kopru a bryndzy. Přehneme a tvoříme pirohy, které vaříme cca 5-6 min. Po uvaření servírujeme na talíře a posypeme zbytkem kopru, brndzy a nakonec polejeme máslem s jemně osmahnutou cibulkou. U nás se vyjímá z vařící vody do mísy, vždy vrstva pirohů,pak bryndza, kopr, máslo s cibulkou a zase pirohy, atd. Z této mísy se pak servíruje. A stejně nejlepší jsou druhý den opečené na pánvi .
Dobrou chuť !
|