Bramborový dort s krémem

Ingredience:

Těsto na dort:
500g moučkového cukru
7 žloutků
500g vařených,vychladlých a pomletých brambor
140g mletých ořechů
160g dětské krupičky
1 prášek do pečiva
7 bílků na sníh

Kávový nastavovaný krém :
150g másla
50g moučkového cukru

Bešamel k nastavení:
50g másla
80g hladké mouky
100g moučkového cukru
250ml silné zrnkové kávy

Popis:

Korpus:
Cukr a žloutky utřeme do pěny,přidáme pomleté brambory,ořechy,dětskou krupičku a nakonec sníh ze sedmi bílků.Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou.
Dáme péci na 40min. do vyhřáté trouby.
Krém:
Máslo s cukrem vymícháme do pěny.Postupně přidáváme bešamel,který si připravíme tak,že v rendlíku rozehřejeme máslo,které rozmícháme s moukou a cukrem,
mícháme až se vše spojí,zalejeme zrnkovou kávou a mícháme na hladkoou kaši,když zhoustne odstavíme.Vychladlé přidáváme po lžičkách do vymíchané pěny.Nakonec našleháme metlou.
Povrch dortu můžeme polít čokoládovou polevou.