Borůvkový dort - piškotový

Ingredience:

Na korpus:
200 g zmäknutého masla
150 g práškového cukru
1 vanilka
5 žĺtkov
170 g hladkej múky
1 puding s vanilkovou príchuťou
1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva
100 g nastrúhanej čokolády
100 g strúhaných orechov
5 bielkov
50 g práškového cukru

Na plnku: 1/2 l smotany
2 vanilky
2 bal. smeta fix
250 g čučoriedok
2 PL rumu
odrobinky z vydlabaného korpusu

Popis:

Maslo s práškovým cukrom (150g) vanilkou a žĺtkami vyšľaháme do peny. Múku zmiešame s pudingom a kypriacim práškom do pečiva a primiešame nastrúhanú čokoládu a orechy. Bielky s cukrom (50g) ušľaháme dotuha a zľahka vmiešame do cesta. Cestom naplníme tortovú formu, ktorú vopred vyložíme papierom na pečenie. Cesto uhladíme a dáme piecť do spodnej polovice predhriatej rúry (180°C) - 45 min. Po upečení oddelíme okraj formy a necháme vychladnúť, stiahneme papier na pečenie a dáme na podnos. Korpus vydlabeme lyžičkou do hĺbky 3-4 cm tak, že necháme 1,5 cm okraj. Vydlabanú časť torty rozdrobíme.
Príprava plnky:
Vyšľaháme smotanu s vanilkou a smeta-fixom, pridáme čučoriedky, 2/3 odrobiniek, rum a všetko zľahka premiešame. Náplňou vyplníme tortu a uhladíme do kopule. Posypeme tortovými odrobinkami a zľahka zasypeme práškovým cukrom. Pred podávaním necháme vychladnúť.