Bandury

Ingredience:

50 dkg mouky hladké (nebo smíchané s žitnou)
5 dkg tuku
droždí, trochu cukru
1/4 litru mléka
sůl
posyp podle chuti - mák, kmín, sezam, lněné semínko a pod.

Popis:

Z droždí, vlahého mléka, cukru a trochu mouky zamícháme kvásek a necháme vzejít. Pak přidáme zbytek mouky, mléka, tuk, sůl a důkladně propracujeme aby se nelepilo na mísu ale nebylo příliš tuhé. Na pomoučeném válu tvoříme tvary podle svých zvyklostí, poskládáme je na plech, potřeme vodou a posypeme navrch solí a dalším podle chuti. Necháme ještě na plechu v teple vykynout a pak upečeme v hodně vytopené troubě. Začnou li červenat jsou hotové. Ihned po vyjmutí z trouby je potřete rozpuštěným máslem.