Ananasové řezy II.

Ingredience:

20 dkg másla
25 dkg mletého cukru
6 žloutku
15 dkg polohrubé mouky
15 dkg mletých vlašských ořechů
3/4 prášku do pečiva
6 bílku

náplň:
1 máslo
10 dkg mletého cukru
1 vanilkový pudink
1 ananas v konzervě
1 hrnek uvařené káva
půlka hrnku rumu
2 celé balíčky piškotu
čokoláda

Popis:

Máslo cukr a žloutky ušleháme a potom přidáme mouku, ořechy, prášek po pečiva a nakonec sníh s bílků. Upečeme v mírně vyhřáté troubě na vymazaném a vysypaném plechu. Ananas necháme odkapat. Potom v této ananasové vodě uvaříme pudink a necháme vychladnout. Mezitím šleháme máslo s cukrem a přidáváme pomalu uvařený pudink. Nakonec do náplně vmícháme ananas, který jsme nakrájeli na malé kousky. Dále si uvaříme 1 čajový hrnek kávy, kterou scedíme do misky a přidáme do kávy asi půl hrnku rumu. Do tohoto budeme namáčet piškoty, které klademe těsně vedle sebe na upečený korpus. Potom na piškoty rozetřeme náplň. Můžeme polít čokoládovou polevou nebo posypat hustě čokoládovou rýží. Je dobré péct 2 dny předem, aby se rum dobře proležet.